Wein
Wein
Salate

Tirol
mit gratiniertem Ziegenkäse, gerösteten Pinienkernen und gebackenen Brieecken im Kürbiskernmantel

Graz
In Kräutern und Gewürzen marinierte Hähnchenbrustfilets,
gebacken in hauseigener Kürbiskernpanade

Donau
Zanderfilet und Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl gebraten, dazu Dill-Käse-Chips





Appetithappen

Backhendlfilets
saftig, in Kürbiskernpanade, dazu gibt es ein Salatbouquet und einen Kernöldip

Rote-Bete-Schnitzelchen
im Pumpernickelmantel, auf einem Krautsalat und mit einer Möhren-Ingwer-Creme


Kalbfleischpflanzerl
dazu lauwarmer Erdäpfelsalat, fruchtige Marillencreme und würziges Gurkenrelish

Tafelspitz
ausgebacken im Semmelmantel, auf Erbsenpüree angerichtet, zum dippen eine Meerrettich-Creme.
Fleischlose Schmankerl

Südtiroler Spinat-Knödel
auf würzigem Tomatenragout, abgerundet mit einer kräftigen Almkäsesauce

Traditionelle Serviettenknödel
mit Rahmpilzen, Kürbiskernöl, Lauchstroh und Rote-Bete-Salat

Würzige Kässpatzn
ein Mix aus Alm-, Berg- und Räßkäse, dazu Röstzwiebeln und ein Krautsalat.

Ziegenkäse-Schnitzel
Ziegenkäse in verschiedenen Panaden ausgebacken, lauwarmer Erdäpfel-Gurkensalat, Wildpreiselbeeren, Zitronenschnitz und knackiger Blattsalat

Würziges Auberginenschnitzel (Vegan)
im Möhren-Semmelmantel, dazu lauwarmer Erdäpfel-Gurkensalat, Möhren-Tomatendip, Zitronenschnitz und knackiger Blattsalat.
Schnitzel









Wiener Schnitzel überbacken
mit Preiselbeeren bestrichen und Bergkäse gratiniert


Wiener Schnitzel mit einem Duett der Panade
klassische Bröselpanade und Kürbiskernpanade


Fischiges aus Fluss und Meer

Garnelen
in Knoblauchöl gebraten, mit Kräutern, Chili, Zwiebeln, Kirschtomaten und Limetten, dazu gibt es hausgemachtes Brot

Backfisch
im Knuspermantel, mit Bratkartoffeln, Rote Bete Salat und Senf-Dill-Dip

Zander
Zanderfilet kross gebraten, mit Limettensoße, Spinatknödeln und buntem Salat
Wiener Küche & Andere Schmankerl

Leberkäse überbacken
Kross gebratener Leberkäse mit Käse überbacken, dazu Bratkartoffeln, ein Spiegelei, mittelscharfer Senf und knackiger Salat.

Hähnchen-Schnitzel
Hähnchenbrust in unserem klassischen Semmelmantel ausgebacken, Wildpreiselbeeren und Zitronenschnitz, dazu Pommes Frites und ein Beilagensalat.

Kalbs-Geschnetzeltes
Gebratene Streifen vom Kalbsrücken in einer Meerrettichrahmsoße mit Champignons, dazu Butterspatzn.

Kässpatzn mit Speck und Zwiebeln
ein Mix aus Alm-, Berg- und Räßkäse, dazu ein Krautsalat.

Gebratener Leberkäse
mit Bratkartoffeln, Spiegelei, mittelscharfer Senf und knackiger Salat

Wiener Saftgulasch
mit fluffigen Serviettenknödeln, Apfel-Rotkraut mit einem Hauch von Zimt und knusprig gebackenen Champignons

Schnitzel Wiener Art
Gebackenes Schweineschnitzel mit krossen Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Zitronenschnitz und knackigem Blattsalat
Dessert






Steirer Eis
2 Kugeln Vanilleeis mit Küriskernöl und karamellisierten Kürbiskernen






Alkoholfreie Getränke











Bier







Wein





















