Alkoholfreie Getränke
Alkoholfreie Getränke
Salate
Tirol
gratiniertem Ziegenkäse mit gerösteten Pinienkernen, dazu gebackene Brieecken
Graz
mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Mais und in hauseigener Kürbiskernpanade gebackenen Hähnchenbrustfilets
Linz
mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Mais und knuspriger Entenbrust mit Honig glasiert
Donau
mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Mais, gebratenem Zanderfilet und Garnelen, in Kräutern und Knoblauch mariniert
Zugspitze
mit Tomaten, Gurken, Radieschen, Mais und würzigem Rindfleisch mit Möhren, Zwiebeln und Petersilie ausgebacken
Appetithappen
Backhendlfilets
saftig, in Kürbiskernpanade, dazu gibt es ein Salatbouquet und einen Kernöldip
Kartoffel-Käse-Bällchen
mit Hackfleischfüllung, dazu Balsamico-Joghurt-Kräuter-Dip und einem Salatbouquet
Fleischlose Schmankerl
Käsespätzle
hausgemacht, mit alpenländischem Käsemix, geschmorten Zwiebeln und Salat
Ziegenkäse-Schnitzel
gebacken, mit lauwarmem Erdäpfelsalat, Preiselbeeren, Zitrone und Salatbouquet
Schnitzel
Wiener Schnitzel überbacken
mit Preiselbeeren bestrichen und Bergkäse gratiniert
Wiener Schnitzel mit einem Duett der Panade
klassische Bröselpanade und Kürbiskernpanade
Fischiges aus Fluss und Meer
Garnelen
in Knoblauchöl gebraten, mit Kräutern, Chili, Zwiebeln, Tomaten und Limetten, dazu gibt es hausgemachtes Brot und einen kleinen Salat
Wiener Küche & Andere Schmankerl
Wiener-Backhendl
mit lauwarmem Erdäpfelsalat, Balsamico-Joghurt-Kräuter-Dip und mariniertem Feldsalat
Gebratener Leberkäse
mit Bratkartoffeln, Spiegelei, süßem Senf und Salatbeilage
Wiener Saftgulasch
mit Serviettenknödeln, gebackenen Champignons und Apfel-Rotkraut
Dessert
Glutenfreier Schmarrn klein
Glutenfreier Schmarrn mit Zwetschgenröster und Puderzucker
