Appetit-happen
Appetit-happen
Salate

Tirol
mit gratiniertem Ziegenkäse, gerösteten Pinienkernen und gebackenen Brieecken im Kürbiskernmantel

Graz
In Kräutern und Gewürzen marinierte Hähnchenbrustfilets,
gebacken in hauseigener Kürbiskernpanade

Donau
Zanderfilet und Garnelen in Knoblauch-Kräuter-Öl gebraten, dazu Dill-Käse-Chips




Appetit-happen

Backhendlfilets
saftig, in Kürbiskernpanade, dazu gibt es ein Salatbouquet und einen Kernöldip


Kalbfleischpflanzerl
dazu lauwarmer Erdäpfelsalat, fruchtige Marillencreme und würziges Gurkenrelish
Fleischlose Schmankerl

Traditionelle Serviettenknödel
mit Rahmpilzen, Kürbiskernöl, Lauchstroh und Salatbeilage

Würzige Kässpatzn
ein Mix aus Alm-, Berg- und Räßkäse, dazu Röstzwiebeln und ein Krautsalat.

Ziegenkäse-Schnitzel
Ziegenkäse in verschiedenen Panaden ausgebacken, lauwarmer Erdäpfel-Gurkensalat, Wildpreiselbeeren, Zitronenschnitz und knackiger Blattsalat

Würziges Auberginenschnitzel (Vegan)
im Möhren-Semmelmantel, dazu lauwarmer Erdäpfel-Gurkensalat, Möhren-Tomatendip, Zitronenschnitz und knackiger Blattsalat.
Wiener Schnitzel



Wiener Schnitzel Zürcher Art
klassisches Wiener Schnitzel mit Champignon-Rahmsauce

Wiener Schnitzel mit einem Duett der Panade
klassische Bröselpanade und Kürbiskernpanade



Wiener Schnitzel überbacken
mit Preiselbeeren bestrichen und Bergkäse gratiniert





Fischiges aus Fluss und Meer

Garnelen
in Knoblauchöl gebraten, mit Kräutern, Chili, Zwiebeln, Kirschtomaten und Limetten, dazu gibt es hausgemachtes Brot

Zander
Zanderfilet kross gebraten, mit Limettensoße, Spinatknödeln und buntem Salat
Wiener Küche & Andere Schmankerl

Hähnchen-Schnitzel
Hähnchenbrust in unserem klassischen Semmelmantel ausgebacken, Wildpreiselbeeren und Zitronenschnitz, dazu Pommes Frites und ein Beilagensalat.

Kalbs-Geschnetzeltes
Gebratene Streifen vom Kalbsrücken in einer Meerrettichrahmsoße mit Champignons, dazu Butterspatzn.

Kässpatzn mit Speck und Zwiebeln
ein Mix aus Alm-, Berg- und Räßkäse, dazu ein Krautsalat.

Wiener Saftgulasch
mit fluffigen Serviettenknödeln, Apfel-Rotkraut mit einem Hauch von Zimt und knusprig gebackenen Champignons

Schnitzel Wiener Art
Gebackenes Schweineschnitzel mit krossen Bratkartoffeln, Preiselbeeren, Zitronenschnitz und knackigem Blattsalat
Dessert







Steirer Eis
2 Kugeln Vanilleeis mit Küriskernöl und karamellisierten Kürbiskernen


Alkoholfreie Getränke











Bier







Wein





















